Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Voici une recette simple et délicieuse de sauce à pizza maison proposée par la célèbre chef argentine Narda Lepes. Réputée pour ses astuces culinaires et sa simplicité en cuisine, Narda Lepes met en avant les trois éléments essentiels de la pizza : la pâte, le fromage et la sauce. Cette recette dévoile quelques-uns de ses secrets pour préparer une sauce à pizza authentique et savoureuse qui sublimera vos pizzas maison.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Épluchez et coupez finement les oignons en brunoise.
Coupez grossièrement les tomates Roma.
Dans une casserole, chauffez une quantité suffisante d'huile d'olive. Faites revenir les gousses d'ail écrasées pendant quelques secondes.
Ajoutez les oignons dans la casserole, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Incorporez les tomates coupées et les feuilles de basilic dans le mélange.
Faites cuire la sauce à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes, en laissant les saveurs se mélanger et la sauce épaissir selon votre préférence.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Ajustez la quantité de feuilles de basilic et de sucre selon vos goûts.
Pour une sauce plus lisse, mixez le mélange après la cuisson.
Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates Roma fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si les tomates Roma fraîches ne sont pas disponibles. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Comment puis-je rendre la sauce plus épicée ?
Pour ajouter du piquant, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante.
Combien de temps puis-je conserver la sauce à pizza ?
La sauce à pizza peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Puis-je congeler la sauce à pizza ?
Oui, vous pouvez congeler la sauce dans un récipient adapté au congélateur pendant jusqu'à trois mois.
Que faire si la sauce est trop épaisse ?
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d'eau ou d'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
