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Un rouleau de mouton savoureux et délicieux, parfait pour rompre le jeûne pendant l'Iftar.
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Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les graines de cumin.
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le mouton haché, le chaat masala et la pâte de gingembre. Cuire jusqu'à ce que le mouton soit bien doré.
Incorporer le poivron haché et les petits pois.
Assaisonner avec du sel et ajouter l'eau. Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mouton soit bien cuit.
Ajouter la coriandre hachée et retirer du feu.
Remplir les rouleaux avec la farce au mouton préparée.
Rouler fermement et sécuriser si nécessaire.
Faire frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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Assurez-vous que le mouton est bien cuit avant de remplir les rouleaux.
Vous pouvez utiliser des rouleaux du commerce ou en préparer vous-même pour un goût plus frais.
Ajustez les épices selon vos préférences.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le mouton par du poulet ou du bœuf selon vos préférences.
Quel type de rouleau dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser tout type de pain plat ou de wrap qui peut être facilement roulé.
Puis-je préparer la farce à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Ajoutez plus de chaat masala ou incorporez des piments verts hachés pour plus de piquant.
Cette recette est-elle adaptée à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux garnis avant de les faire frire. Décongelez et faites frire au moment de servir.
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