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Un délicieux rouleau de mouton savoureux, parfait pour rompre le jeûne pendant l'Iftar.
Chauffez l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de cumin.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez le mouton haché, le chaat masala et la pâte de gingembre. Faites cuire jusqu'à ce que le mouton soit bien doré.
Incorporez le poivron haché et les petits pois.
Assaisonnez avec du sel et ajoutez de l'eau. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mouton soit bien cuit.
Ajoutez la coriandre hachée et retirez du feu.
Remplissez les rouleaux avec la farce de mouton préparée.
Roulez-les fermement et fixez-les si nécessaire.
Faites frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Assurez-vous que le mouton est bien cuit avant de remplir les rouleaux.
Vous pouvez utiliser des rouleaux du commerce ou les préparer vous-même pour un goût plus frais.
Ajustez les épices selon vos préférences.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le mouton par du poulet ou du bœuf si vous préférez.
Quel type de rouleau devrais-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser tout type de pain plat ou de wrap qui peut être roulé facilement.
Puis-je préparer la farce à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la farce un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Comment rendre cette recette plus épicée ?
Ajoutez plus de chaat masala ou quelques piments verts hachés pour plus de piquant.
Cette recette est-elle adaptée à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux garnis avant de les faire frire. Décongelez-les et faites-les frire au moment de servir.
