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Un délicieux snack croustillant garni de viande hachée épicée et de légumes.
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Hacher finement les oignons, les poivrons verts et les feuilles de coriandre. Dans une poêle, ajouter la viande hachée. Faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter les oignons hachés et les poivrons verts à la viande et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer les feuilles de coriandre, les cubes de bœuf et le sel, en mélangeant bien. Retirer du feu et laisser refroidir.
Prendre une feuille de samosa et placer une cuillerée de garniture au centre.
Plier la feuille en triangle, en scellant les bords avec un peu d'eau.
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle profonde et frire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud, croustillant et frais...
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Assurez-vous que la garniture est complètement refroidie avant d'assembler les samosas pour éviter que les feuilles ne deviennent molles.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le piment en poudre à la garniture pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou de l'agneau haché comme alternative.
Comment conserver les samosas restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je cuire les samosas au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avec quoi puis-je servir les samosas ?
Les samosas peuvent être servis avec du chutney, une sauce au yaourt ou une salade d'accompagnement.
Les samosas sont-ils sans gluten ?
Les feuilles de samosa traditionnelles ne sont pas sans gluten, mais vous pouvez trouver des feuilles sans gluten ou en préparer avec de la farine sans gluten.
