Un délicieux snack croustillant garni de viande hachée épicée et de légumes.
Hachez finement les oignons, les poivrons verts et les feuilles de coriandre. Dans une poêle, ajoutez la viande hachée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez les oignons et les poivrons verts hachés à la viande et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporez les feuilles de coriandre, les cubes de bouillon de bœuf et le sel, en mélangeant bien. Retirez du feu et laissez refroidir.
Prenez une feuille de samosa et placez une cuillerée de farce au centre.
Pliez la feuille en triangle, en scellant les bords avec un peu d'eau.
Chauffez l'huile de cuisson dans une poêle profonde et faites frire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Retirez de l'huile et égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud, croustillant et frais...
Assurez-vous que la farce est complètement refroidie avant d'assembler les samosas pour éviter que les feuilles ne deviennent molles.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le piment en poudre à la farce pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet ou de l'agneau haché comme alternative.
Comment conserver les samosas restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour de meilleurs résultats.
Puis-je cuire les samosas au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avec quoi puis-je servir les samosas ?
Les samosas peuvent être servis avec du chutney, une sauce au yaourt ou une salade d'accompagnement.
Les samosas sont-ils sans gluten ?
Les feuilles de samosas traditionnelles ne sont pas sans gluten, mais vous pouvez trouver des feuilles sans gluten ou en préparer avec de la farine sans gluten.
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