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Ces délicieux burgers au millet sont une excellente alternative végétarienne aux hamburgers traditionnels à base de viande. Ils sont nutritifs et parfaits pour un dîner réconfortant en semaine ou un barbecue le week-end.
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Rincez le millet à l'eau froide. Mélangez-le avec l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir légèrement.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez la carotte et la courgette râpées, et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu.
Dans un grand bol, mélangez le millet cuit, les légumes sautés, la chapelure, le paprika fumé, la sauce soja, la levure nutritionnelle (si utilisée), le sel et le poivre.
Formez des galettes avec le mélange.
Dans la même poêle, chauffez le reste de l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les galettes environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faites griller les pains si désiré, puis assemblez les burgers avec les garnitures de votre choix.
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Assurez-vous que le millet est refroidi avant de le mélanger ; cela aide les burgers à mieux se tenir.
Ajustez les épices selon vos préférences pour plus de saveur.
Puis-je rendre ces burgers sans gluten ?
Oui, utilisez de la chapelure sans gluten pour rendre les burgers sans gluten.
Comment conserver les galettes restantes ?
Conservez les galettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelez-les jusqu'à 3 mois.
Avec quoi puis-je servir les burgers au millet ?
Servez-les avec une salade ou des frites de patates douces pour un repas complet.
Puis-je ajouter d'autres épices ?
Oui, essayez d'autres épices ou herbes comme le cumin ou la coriandre pour varier les saveurs.
Combien de calories contient chaque burger ?
Chaque burger contient environ 300 calories sans le pain et les garnitures.
