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Une délicieuse tourte à la viande avec une pâte feuilletée et une garniture savoureuse.
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Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez la margarine et incorporez-la au mélange de farine jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le lait en poudre selon le goût.
Ajoutez progressivement l'eau froide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Pétrissez légèrement la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les carottes et les oignons nouveaux.
Incorporez le cube de bouillon et mélangez bien.
Dissolvez la fécule de maïs dans l'eau et ajoutez-la au mélange pour épaissir.
Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la garniture soit épaissie.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des cercles.
Placez une cuillerée de garniture au centre de chaque cercle.
Repliez la pâte sur la garniture pour former un demi-cercle et scellez les bords.
Disposez les tourtes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Assurez-vous que la pâte n'est pas trop collante en ajoutant de la farine si nécessaire.
Pour une saveur plus riche, ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin à la garniture.
Badigeonnez le dessus des tourtes avec un mélange d'œuf pour une finition brillante.
Puis-je utiliser du beurre à la place de la margarine pour la pâte ?
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour une saveur plus riche.
Que puis-je utiliser à la place de la fécule de maïs pour épaissir ?
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la poudre d'arrow-root comme alternative.
Comment rendre la tourte à la viande plus épicée ?
Ajoutez des piments hachés ou une pincée de piment de Cayenne à la garniture pour plus de piquant.
Puis-je congeler les tourtes à la viande ?
Oui, vous pouvez congeler les tourtes cuites et les réchauffer au four au besoin.
Quels autres légumes puis-je ajouter à la garniture ?
Vous pouvez ajouter des petits pois, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
