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Quand santé et goût se rencontrent dans une seule assiette - pourquoi hésiter ? Essayez cette recette de Masala Pav par @kautumbikkitchen - pleine de saveurs, super facile à préparer, et parfaite pour une collation par temps de pluie.
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Chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites éclater les graines de cumin.
Ajoutez la pâte de gingembre et ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les tomates, les poivrons verts, les piments verts, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre, le masala pav bhaji et le sel.
Faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et aromatique.
Faites griller le Bombay Pav sans maida avec du beurre sur une tawa jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Étalez une généreuse quantité de masala préparé sur les côtés grillés des pavs.
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Pour une saveur plus acidulée, pressez un peu de jus de citron sur le masala avant de servir.
Garnissez avec des feuilles de coriandre fraîchement hachées pour plus de fraîcheur.
Servez chaud pour une meilleure saveur et texture.
Puis-je utiliser du pav classique à la place du Bombay Pav sans maida ?
Oui, vous pouvez utiliser du pav classique, mais le Bombay Pav sans maida est une alternative plus saine.
Que puis-je utiliser comme substitut au masala pav bhaji ?
Vous pouvez utiliser du garam masala avec une pincée de poudre d'amchur comme substitut, bien que la saveur puisse légèrement varier.
Puis-je préparer le masala à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le masala à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Cette recette est-elle épicée ?
La recette a un niveau de piquant modéré grâce aux piments verts et au piment rouge en poudre. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
Puis-je ajouter d'autres légumes au masala ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pois bouillis ou des carottes râpées pour améliorer la saveur et la nutrition.
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