Un dessert traditionnel sud-africain, le pudding Malva est un gâteau moelleux et sucré imbibé d'une sauce riche et beurrée.
Dans un grand bol, mélangez l'œuf et le sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans le mélange d'œufs, puis mélangez.
Dans un autre bol, mélangez la confiture d'abricot, le lait fermenté et le vinaigre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le mélange de confiture au mélange de farine et mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à muffins ou tout autre plat de votre choix.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 20 à 40 minutes.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Versez le sirop chaud sur le pudding Malva chaud dès sa sortie du four.
Si vous voulez plus de portions, vous pouvez doubler les ingrédients.
Puis-je utiliser du vinaigre classique à la place du vinaigre de cidre de pomme ?
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre classique comme substitut au vinaigre de cidre de pomme.
Comment savoir si le pudding est prêt ?
Le pudding est prêt lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Puis-je utiliser un autre type de confiture ?
Oui, vous pouvez essayer avec différentes confitures, mais la confiture d'abricot est traditionnelle pour le pudding Malva.
Avec quoi servir le pudding Malva ?
Le pudding Malva est souvent servi avec de la crème anglaise, de la crème ou de la glace.
Puis-je préparer le pudding Malva à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer avant de le servir. La sauce peut être ajoutée juste avant de servir.
Hi my Name is Johanna and I am based in South Africa, I am a YouTuber, an Influencer and I love cooking, I have started taking my cooking serious during pandemic and I have fallen involve with it again. I started sharing my food and later on I was sharing recipe and I then decided on opening a YouTube channel to share step by step recipe to make life easy for busy moms.
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