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Cette recette de chili copieux est idéale pour un repas rapide et savoureux avec votre Instant Pot. Rempli de bœuf haché, haricots, tomates et un mélange d'épices, c'est un plat réconfortant qui se déguste avec du pain de maïs ou du pain au levain. La recette offre une flexibilité avec des ingrédients optionnels et des ajustements d'assaisonnement, ce qui en fait un choix polyvalent pour tout amateur de chili.
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Réglez l'Instant Pot en mode sauté. Ajoutez l'huile d'olive et laissez chauffer quelques minutes.
Ajoutez le bœuf haché et assaisonnez avec un peu de sel, de poivre, 1 cuil. à soupe de poudre de chili, 0,5 cuil. à soupe de sauce Worcestershire, 0,5 cuil. à soupe de cumin, quelques gouttes de fumée liquide et des oignons verts ou de la ciboulette séchée. Faites cuire. Une fois cuit, égouttez la graisse ou laissez-la selon votre préférence.
Éteignez l'Instant Pot et ajoutez tous les autres ingrédients, y compris le reste des assaisonnements mis de côté auparavant. Mélangez bien.
Replacez le couvercle sur l'Instant Pot et verrouillez-le, en veillant à ce que la valve soit réglée sur 'Sealing'.
Réglez l'Instant Pot sur Manuel (haute pression) et programmez le minuteur pour 25 minutes. Consultez votre manuel pour des réglages spécifiques si nécessaire.
Une fois la cuisson terminée, éteignez l'Instant Pot et relâchez la pression en utilisant la méthode de 'libération rapide'. Assurez-vous que la valve flottante est complètement abaissée avant de retirer le couvercle.
Mélangez et servez avec du pain de maïs à faible teneur en FODMAP ou du pain au levain grillé.
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Pour un chili plus liquide, utilisez 2,5 à 3 tasses de bouillon de bœuf au lieu de 2 tasses.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de poudre de chili et de paprika fumé.
Égoutter la graisse du bœuf haché cuit est optionnel mais peut réduire la teneur en matières grasses du plat.
La fumée liquide ajoute une saveur fumée mais est optionnelle si vous préférez un goût de chili plus traditionnel.
Servez avec vos garnitures préférées comme du fromage râpé, de la crème fraîche ou de la coriandre hachée pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par du dinde hachée, du poulet ou du porc pour une saveur différente.
Comment puis-je rendre ce chili plus épicé ?
Vous pouvez ajouter plus de poudre de chili, de paprika fumé ou même des jalapeños coupés en dés pour augmenter le niveau d'épices.
Puis-je faire ce chili végétarien ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf haché par plus de haricots ou un substitut de viande végétal et utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de bœuf.
Quel est le rôle de la fumée liquide ?
La fumée liquide ajoute une saveur fumée au chili, enrichissant sa profondeur et son intensité. Elle est optionnelle si vous préférez un goût de chili plus traditionnel.
Puis-je congeler les restes ?
Oui, ce chili se congèle très bien. Conservez-le dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation jusqu'à 3 mois. Réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes.
