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Amateurs de gâteau au citron et aux myrtilles, voici le dessert individuel ultime, lumineux et acidulé, que vous pouvez préparer en seulement 5 minutes ! 🍋🫐 Ce gâteau en tasse rapide et facile au micro-ondes regorge de saveurs de citron frais, de myrtilles juteuses et d'une texture douce et moelleuse qui fond dans la bouche. Parfait pour les matins pressés, les envies nocturnes ou lorsque vous voulez une gourmandise fruitée sans allumer le four. Ajoutez...
Dans un petit bol, mélangez la farine tout usage, le sucre en poudre, la levure chimique et une pincée de sel pour créer la base sèche.
Ajoutez le lait, l'huile végétale (ou le beurre fondu), le jus de citron et le zeste de citron. Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter du yaourt. Remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène, en veillant à ne pas trop mélanger.
Incorporez délicatement les myrtilles. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas. Pour éviter qu'elles ne tombent au fond, enrobez-les d'un peu de farine au préalable.
Versez la pâte dans une tasse adaptée au micro-ondes de 300 à 350 ml, en la remplissant au maximum à moitié ou aux deux tiers. Lissez délicatement le dessus.
Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 60 à 65 secondes, ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement élastique. Laissez reposer le gâteau une à deux minutes avant de servir.
Placez le sucre glace dans un petit bol.
Ajoutez le jus de citron et le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le zeste de citron et remuez jusqu'à ce que le glaçage soit brillant et bien homogène.
Versez le glaçage sur le gâteau en tasse avant de servir pour une explosion de saveurs supplémentaire.
Ne mélangez pas trop la pâte, cela pourrait rendre le gâteau dense.
Si vous utilisez des myrtilles surgelées, enrobez-les d'un peu de farine avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu'elles ne tombent au fond.
Laissez reposer le gâteau en tasse une à deux minutes après la cuisson au micro-ondes pour que les saveurs se développent.
Ajoutez une cuillère de yaourt ou de glace sur le gâteau pour une touche gourmande.
Ajustez légèrement le temps de cuisson au micro-ondes en fonction de la puissance de votre appareil.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées. Il n'est pas nécessaire de les décongeler, mais vous pouvez les enrober d'un peu de farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond de la pâte.
Que puis-je utiliser à la place de l'huile végétale ?
Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu pour un goût plus riche.
Comment éviter que le gâteau en tasse déborde ?
Assurez-vous de ne remplir la tasse qu'à moitié ou aux deux tiers pour laisser de la place au gâteau pour gonfler.
Puis-je ne pas mettre de glaçage au citron ?
Oui, le glaçage au citron est optionnel. Le gâteau en tasse est délicieux tel quel, mais le glaçage ajoute une touche de saveur supplémentaire.
Puis-je préparer ce gâteau en tasse sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser un lait végétal comme le lait d'amande ou d'avoine pour rendre cette recette sans produits laitiers.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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