Samosas au poulet frit coréen avec mayo épicée

Une délicieuse fusion de saveurs coréennes et de samosas indiens, avec du paneer croustillant et une sauce mayo épicée.

Étape 1

Coupez le paneer en cubes.

Étape 2

Faites cuire le paneer à l'air fryer à 200°C pendant 10-15 minutes, en le retournant à mi-cuisson.

Étape 3

Mélangez les ingrédients de la sauce KFC.

Étape 4

Chauffez une poêle et ajoutez la sauce, en la réduisant jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Étape 5

Enrobez le paneer frit dans la sauce et ajoutez éventuellement du persil haché.

Étape 6

Mélangez les ingrédients de la mayo épicée et réservez.

Étape 7

Coupez et pliez les crêpes aux oignons nouveaux comme montré dans la vidéo.

Étape 8

Chauffez une casserole d'huile et ajoutez les samosas.

Étape 9

Faites cuire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez avec la mayo épicée.

Pour plus de saveur, ajoutez des herbes hachées au paneer avant de le cuire à l'air fryer.

Ajustez la quantité de gochujang dans la mayo épicée selon votre préférence pour le piquant.

Comment préparer des samosas au poulet frit coréen avec mayo épicée ?

Pour préparer des samosas au poulet frit coréen avec mayo épicée, commencez par couper le paneer en cubes et faites-le cuire à l'air fryer à 200°C pendant 10-15 minutes. Pendant que le paneer cuit, mélangez les ingrédients de la sauce KFC (gochujang, miel, sucre brun, sauce soja, ail, vinaigre de riz et eau) dans une poêle et réduisez jusqu'à épaississement. Enrobez le paneer frit dans la sauce, puis préparez les crêpes aux oignons nouveaux en les coupant et pliant. Enfin, chauffez de l'huile dans une casserole et faites frire les samosas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les servant avec la mayo épicée faite de mayonnaise, gochujang et sucre.

Puis-je préparer des samosas au poulet frit coréen sans gluten ?

Oui, vous pouvez préparer des samosas au poulet frit coréen sans gluten en utilisant de la sauce soja sans gluten et en veillant à ce que les crêpes aux oignons nouveaux soient faites avec de la farine sans gluten. Vérifiez également que la pâte de gochujang est certifiée sans gluten. Ainsi, vous pourrez savourer ce plat fusion délicieux sans gluten.

Quelles sont de bonnes substitutions pour le paneer dans cette recette de samosas ?

Si vous n'avez pas de paneer, vous pouvez le remplacer par du tofu pour une option végétalienne ou utiliser du fromage ricotta pour une texture plus crémeuse. Les deux alternatives fonctionneront bien avec les saveurs coréennes et peuvent être cuites à l'air fryer ou à la poêle de manière similaire au paneer.

Comment conserver les samosas au poulet frit coréen restants ?

Pour conserver les samosas au poulet frit coréen restants, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour les réchauffer, vous pouvez les remettre à l'air fryer pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.

Que puis-je servir avec des samosas au poulet frit coréen pour un repas complet ?

Pour un repas complet, envisagez de servir des samosas au poulet frit coréen avec du kimchi, une salade fraîche ou du riz vapeur. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce légère ou de mayo épicée supplémentaire pour encore plus de saveur.