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Essayez cette recette de petit-déjeuner facile 🙌😍❤️. Parfaite pour un début de journée rapide et sain, ce chilla de jowar est une excellente option pour la boîte à lunch. Riche en ingrédients nutritifs, elle est simple à préparer et pleine de saveurs. Que vous soyez pressé le matin ou que vous cherchiez une collation légère, cette recette deviendra sûrement un favori.
Dans un saladier, mélangez la farine de jowar, la farine de riz, le sel, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, le curcuma et la poudre de cumin.
Ajoutez l'oignon finement haché, le piment vert, l'ail haché et les graines de sésame au mélange sec.
Ajoutez progressivement le yaourt et l'eau au mélange, en remuant continuellement pour obtenir une pâte lisse. Assurez-vous que la pâte a une consistance coulante.
Chauffez une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement. Versez une louche de pâte sur la poêle et étalez-la uniformément pour former un chilla fin.
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords commencent à se décoller et que le dessous devienne doré. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Répétez le processus avec le reste de la pâte. Servez chaud avec du chutney ou du yaourt.
Assurez-vous que la pâte a une consistance coulante pour faciliter l'étalement sur la poêle.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la pâte ne colle et obtenir une croûte dorée parfaite.
Ajustez le niveau d'épices en augmentant ou diminuant la quantité de piment vert et de poudre de piment rouge.
Servez avec du chutney à la menthe ou du yaourt pour plus de saveur.
Puis-je utiliser une autre farine à la place de la farine de jowar ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de jowar par de la farine de bajra ou de la farine de pois chiche pour une saveur et une texture différentes.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette contient de la farine de riz, qui est sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients sont certifiés sans gluten si nécessaire.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Remuez bien avant utilisation.
Avec quoi puis-je servir le chilla de jowar ?
Vous pouvez servir le chilla de jowar avec du chutney à la menthe, du chutney de tamarin ou une portion de yaourt.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par un yaourt végétal ou simplement utiliser de l'eau pour ajuster la consistance de la pâte.
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