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Les momies de jalapeños farcis sont des jalapeños déguisés pour Halloween, enveloppés dans de la pâte à croissants et relevés avec un assaisonnement savoureux. Ces bouchées sont amusantes à préparer, encore meilleures à déguster, et offrent un contraste agréable avec les sucreries. C’est votre blogueuse culinaire préférée qui revient avec une nouvelle recette de jalapeños juste à temps pour Halloween. Ces momies sont tout sauf ordinaires, avec une touche originale et une saveur fantastique. Parfaites...
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Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que ça ne colle.
Coupez chaque jalapeño en deux dans le sens de la longueur. Portez des gants de cuisine pour éviter les irritations. Retirez les graines et les membranes pour réduire le piquant.
Mélangez le fromage à la crème avec l'assaisonnement Guac and Roll.
Enrobez les bâtonnets de fromage coupés en deux avec le mélange de fromage à la crème.
Placez chaque bâtonnet de fromage enrobé de fromage à la crème dans une moitié de jalapeño.
Coupez la pâte à croissants en bandes et enroulez-les autour de chaque jalapeño, en les croisant pour créer un effet de momie. Laissez un espace en haut pour les yeux.
Saupoudrez un peu d'assaisonnement Guac and Roll supplémentaire sur les jalapeños enveloppés.
Placez les momies sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte à croissants soit dorée et que les jalapeños soient tendres.
Mélangez la sauce Ranch, la salsa verde, la coriandre et le jus de citron vert dans un robot culinaire.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajustant les ingrédients selon vos goûts si nécessaire.
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Portez des gants lors de la manipulation des jalapeños pour éviter les irritations causées par les huiles piquantes.
Pour un goût plus relevé, laissez quelques graines dans les jalapeños.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte à croissants en bandes régulières et obtenir un effet de momie plus net.
Servez les momies chaudes pour une saveur et une texture optimales.
Puis-je préparer ces momies à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les momies et les réfrigérer non cuites jusqu'à 24 heures. Faites-les cuire juste avant de servir.
Que puis-je utiliser comme substitut à l'assaisonnement Guac and Roll ?
Vous pouvez utiliser un mélange de poudre d'ail, poudre d'oignon, cumin et poudre de chili comme substitut.
Comment rendre ces momies moins piquantes ?
En retirant toutes les graines et membranes des jalapeños, vous réduirez considérablement le piquant.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser des bâtonnets de mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four pour conserver leur croustillant.
