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Envie d'un snack croustillant et feuilleté à déguster avec votre thé ? Cette recette maison de Namak Para est parfaite pour vous ! Préparé avec des ingrédients simples, ce snack indien croquant est incontournable pour les festivals, l'heure du thé ou même comme gourmandise croustillante en soirée.
Ce snack frit est populaire dans les foyers indiens et très facile à préparer. Suivez cette recette étape par étape pour réaliser un Namak Para digne d'un restaurant chez...
Ajoutez 1 et 1/2 tasse de farine tout usage, il n'est pas nécessaire de tamiser la farine...
Ajoutez 2 pincées de sel dans le bol et mélangez bien...
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson dans le mélange et mélangez bien.
Ajoutez ensuite l'eau progressivement et mélangez le tout pour former une pâte non collante.
Une fois prêt, divisez la pâte en 10 parts égales et formez des cercles.
Roulez chaque cercle et attachez-les deux par deux en appliquant de l'huile et une pincée de farine entre les deux.
Roulez les pièces attachées et faites-les cuire à sec pendant 2 minutes. Une fois prêt, placez-les dans un plat et séparez-les.
Vous pouvez créer les formes de votre choix...
Une fois prêt, faites-les frire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
Servez chaud et frais. Bon appétit !
Séchez avant de frire
Faites frire à la bonne température
Utilisez des ingrédients frais
Pour conserver le croustillant, stockez dans un récipient hermétique.
Comment préparer du Namak Para sans gluten ?
Pour préparer du Namak Para sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage par un mélange de farines sans gluten. Choisissez un mélange contenant de la gomme xanthane pour reproduire la texture de la pâte traditionnelle. Suivez les mêmes étapes de préparation, et vous obtiendrez un délicieux snack sans gluten à déguster avec votre thé !
Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de Namak Para ?
Pour conserver les restes de Namak Para, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés à température ambiante pendant une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler dans un sac adapté. Réchauffez-les au four quelques minutes pour retrouver leur croustillant avant de servir.
Puis-je cuire le Namak Para au four au lieu de le frire ?
Oui, vous pouvez cuire le Namak Para au four pour une alternative plus saine ! Préchauffez votre four à 190°C (375°F), placez les morceaux roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les légèrement d'huile. Faites cuire pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Quels sont les meilleurs sauces pour accompagner le Namak Para ?
Le Namak Para se marie parfaitement avec une variété de sauces. Vous pouvez le servir avec du chutney à la menthe, du chutney de tamarin ou même une sauce au yaourt épicée. Ces sauces complètent la texture croquante et rehaussent l'expérience gustative à l'heure du thé.
Quel type de thé accompagne le mieux le Namak Para ?
Le Namak Para est idéal avec des thés indiens traditionnels comme le Masala Chai ou le thé au gingembre. Les épices de ces thés se marient parfaitement avec les saveurs salées du Namak Para, offrant une expérience gourmande à l'heure du thé.
Hello and welcome to Essycah's Kitchen where I do daily recipes, cooking foodie and here you can find many different recipes, Healthy, dinner, lunch, breakfast, snacks and dessert. Feel free to ask me any questions and get to try as well some of the Recipes.
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