Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un flan maison, crémeux, sucré et débordant de saveur et d'arôme d'orange, est la suggestion de dessert du jour. Simple à préparer, ce dessert est parfait pour les enfants car il est très nutritif. Il peut être servi avec de la crème fouettée ou du dulce de leche, et vous pouvez même réaliser une réduction de marmelade d'orange à verser dessus avant de servir. Le lait concentré est idéal pour préparer des desserts, notamment des...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans un blender ou un robot culinaire, mélangez les œufs, le lait entier, le lait concentré, le jus d'orange et le zeste d'orange. Mixez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Dans une casserole ou directement dans le moule que vous utiliserez pour le flan, ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en caramel clair.
Faites tourner le caramel pour enrober uniformément le fond et les côtés du moule ou du plat à flan. Laissez refroidir.
Versez le mélange pour le flan dans le moule recouvert de caramel ou répartissez-le dans des moules individuels.
Placez le(s) moule(s) dans un bain-marie et faites cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Sortez le flan du four et du bain-marie. Laissez refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Pour démouler facilement, chauffez brièvement la base du moule sur une plaque de cuisson pour détacher le caramel. Cela permettra au flan de se libérer parfaitement.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Utilisez du jus d'orange fraîchement pressé pour une saveur optimale.
Assurez-vous que le caramel ne brûle pas ; gardez le feu doux et remuez de temps en temps.
Réfrigérez le flan pendant au moins 4 heures pour obtenir une texture parfaite.
Si vous n'avez pas de blender, fouettez les ingrédients vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Puis-je utiliser du jus d'orange du commerce ?
Oui, mais le jus d'orange fraîchement pressé est recommandé pour une saveur optimale.
Comment savoir si le flan est cuit ?
Insérez un cure-dent au centre ; s'il ressort propre, le flan est prêt.
Puis-je préparer le flan à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réfrigérer jusqu'au moment de le servir.
Que puis-je utiliser comme garniture pour le flan ?
Vous pouvez le servir avec de la crème fouettée, du dulce de leche ou une réduction de marmelade d'orange.
Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier ?
Oui, mais le lait entier offre une texture plus crémeuse.
