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Ce flan vanille-coco riche en protéines est une option de dessert délicieuse et saine. Préparé avec du lait de coco crémeux, de la poudre protéinée aromatisée à la vanille et la possibilité de le sucrer avec du sucre brun, c'est une gourmandise sans culpabilité. Parfait pour ceux qui aiment un dessert crémeux avec une touche santé. Réfrigérez-le et savourez un flan ferme, lisse et délicieux !
Loic Barret est ambassadeur de Sayuri Healing Food. Vous pouvez...
Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez l'agar-agar.
Portez le mélange à ébullition en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
Une fois à ébullition, éteignez le feu et ajoutez la poudre protéinée et le sucre brun, si vous en utilisez.
Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Versez le mélange dans des ramequins ou un récipient de votre choix.
Placez les ramequins au réfrigérateur et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient bien pris et froids.
Pour une texture plus lisse, assurez-vous de remuer continuellement pendant l'ébullition.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre brun selon vos préférences.
Pour rehausser la saveur, envisagez d'ajouter une touche d'extrait de vanille.
Puis-je utiliser un autre type de poudre protéinée ?
Oui, vous pouvez utiliser une poudre protéinée aromatisée ou non, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Combien de temps faut-il pour que le flan prenne au réfrigérateur ?
Il faut généralement environ 2 à 3 heures pour que le flan soit complètement pris et refroidi.
Puis-je remplacer l'agar-agar par de la gélatine ?
Oui, mais notez que la gélatine n'est pas végan. Utilisez la quantité équivalente selon les instructions du paquet.
Puis-je omettre le sucre brun ?
Oui, le flan prendra toujours sans le sucre brun, mais il sera moins sucré.
Combien de temps puis-je conserver le flan au réfrigérateur ?
Vous pouvez conserver le flan au réfrigérateur jusqu'à 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
