Une recette de petit-déjeuner nutritive et facile à préparer, combinant poha et semoule, idéale pour un repas rapide.
Mélangez tous les ingrédients principaux et laissez tremper pendant 10 minutes.
Façonnez le mélange en rouleaux.
Faites cuire les rouleaux à la vapeur pendant 10-12 minutes.
Chauffez l'huile dans une poêle.
Ajoutez les graines de moutarde, le curcuma en poudre, les feuilles de curry et les graines de sésame.
Faites revenir pendant 2 minutes et enrobez les rouleaux cuits à la vapeur avec le tadka.
Assurez-vous que le poha est bien rincé avant de le mélanger pour éviter qu'il ne s'agglomère.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de nutriments.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par un yaourt végétal.
Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les rouleaux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je utiliser d'autres épices ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à expérimenter avec des épices selon vos goûts.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, le poha et la semoule sont sans gluten.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Il se marie bien avec du chutney ou une salade fraîche en accompagnement.
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