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Une recette de petit-déjeuner nutritive et facile à préparer, combinant poha et suji, parfaite pour un repas rapide.
Mélangez tous les ingrédients principaux et laissez tremper pendant 10 minutes.
Façonnez le mélange en rouleaux.
Faites cuire les rouleaux à la vapeur pendant 10-12 minutes.
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Ajoutez les graines de moutarde, le curcuma en poudre, les feuilles de curry et les graines de sésame.
Faites rôtir pendant 2 minutes et enrobez les rouleaux cuits à la vapeur avec le tadka.
Assurez-vous de bien rincer le poha avant de le mélanger pour éviter qu'il ne s'agglomère.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes pour plus de nutrition.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par un yaourt végétal.
Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les rouleaux dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Puis-je utiliser d'autres épices ?
Absolument ! N'hésitez pas à expérimenter avec des épices selon vos goûts.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, le poha et le suji sont sans gluten.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Il se marie bien avec du chutney ou une salade fraîche en accompagnement.
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