Wrap sain et au besan (farine de pois chiches)

Pour préparer une version sans gluten du wrap sain au besan, utilisez simplement du besan (farine de pois chiches), qui est naturellement sans gluten. Assurez-vous que les autres ingrédients, comme la mayonnaise ou le fromage, soient également sans gluten. Vous pouvez remplacer la mayonnaise pour sandwich par une sauce au yaourt maison pour une option plus saine.

Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive ou du ghee pour une option de matière grasse plus saine. Au lieu du fromage, essayez la levure nutritionnelle pour une saveur fromagée sans produits laitiers. De plus, vous pouvez remplacer la mayonnaise pour sandwich par une purée d'avocat ou du houmous pour une touche nutritive.

Pour conserver les restes de wrap sain au besan, laissez-les refroidir complètement, puis enveloppez-les hermétiquement dans du film plastique ou placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir pour les déguster chauds.

Pour un repas complet, accompagnez votre wrap sain au besan d'une salade fraîche ou d'un bol de yaourt. Vous pouvez également le servir avec un chutney acidulé ou une salsa pour plus de saveur. Un verre de jus frais ou un smoothie compléterait parfaitement ce plat.

Pour préparer le wrap sain au besan, commencez par mélanger le besan avec les épices et l'eau pour obtenir une pâte lisse. Chauffez une poêle antiadhésive avec du beurre, versez la pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Après cuisson, étalez de la mayonnaise, ajoutez le maïs bouilli, les feuilles de coriandre et le fromage, puis roulez fermement pour former un wrap.