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Ce plat d'accompagnement simple et élégant est parfait pour la saison des grillades. Les courgettes tendres, badigeonnées d'un mélange au beurre et citron, apportent une touche délicieuse à n'importe quel repas. Vous pouvez même personnaliser les brochettes avec d'autres légumes pour plus de saveur et de variété. Gardez cette recette pour votre prochain barbecue ou dîner décontracté !
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Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen-vif.
Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités.
Taillez les courgettes aussi finement que possible.
Enfilez les courgettes sur les brochettes, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.
Mélangez le beurre et le citron, puis badigeonnez ce mélange sur les courgettes.
Placez les brochettes sur le grill préchauffé et faites cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et marquées par le grill.
Retirez les brochettes du grill et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.
Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises, des poivrons ou des champignons sur les brochettes pour plus de saveur et de variété.
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Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes avant de les griller pour éviter qu'elles ne brûlent.
Coupez les courgettes de manière uniforme pour qu'elles cuisent de façon homogène sur le grill.
Essayez d'ajouter différentes herbes ou épices au mélange beurre-citron pour une touche de saveur unique.
Puis-je utiliser d'autres légumes pour cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des poivrons ou des champignons sur les brochettes pour plus de saveur et de variété.
Comment éviter que les brochettes en bois ne brûlent ?
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant environ 30 minutes avant de les utiliser sur le grill.
Puis-je réaliser cette recette sans grill ?
Oui, vous pouvez utiliser une poêle à griller sur votre cuisinière ou même cuire les brochettes au four à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
À quelle épaisseur dois-je tailler les courgettes ?
Taillez les courgettes aussi finement que possible pour qu'elles cuisent rapidement et uniformément sur le grill.
Puis-je préparer les brochettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez assembler les brochettes et les réfrigérer quelques heures avant de les griller.
