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Fraîche, croquante et pleine de saveurs—cette salade hachée riche en protéines avec du poulet grillé est votre alliée pour un déjeuner estival. Facile, saine et pleine de croquant. Le grillé, le croquant, la feta—faites-moi confiance sur ce coup-là !
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Faire mariner les poitrines de poulet dans de l'huile d'olive, de l'ail, du paprika, du sel et du poivre.
Griller le poulet et les choux de Bruxelles coupés en deux à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement grillés.
Couper le poulet grillé et les choux de Bruxelles en petits morceaux.
Mélanger les choux de Bruxelles encore chauds avec le fromage feta pour qu'il fonde légèrement.
Mélanger tous les ingrédients hachés dans un grand saladier avec la vinaigrette au citron et à la moutarde de Dijon.
Bien mélanger et terminer avec un supplément de feta et un filet de jus de citron.
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Pour plus de saveur, laissez le poulet mariner au moins 30 minutes avant de le griller.
Utilisez une poêle-gril si vous n'avez pas accès à un barbecue extérieur.
Servez immédiatement pour une texture optimale, ou conservez au réfrigérateur pour un repas préparé à l'avance.
Ajoutez une pincée d'herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour une touche de saveur supplémentaire.
Puis-je utiliser une autre protéine à la place du poulet ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes grillées, du tofu ou même du steak pour une saveur différente.
Combien de temps puis-je conserver cette salade ?
Cette salade peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Gardez la vinaigrette séparée pour de meilleurs résultats.
Puis-je rendre cette salade végétarienne ?
Absolument ! Omettez le poulet et ajoutez davantage de légumes grillés ou une protéine végétale comme des pois chiches ou du tofu.
Quelle est la meilleure façon de trancher finement les radis ?
Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes et fines, ou un couteau bien aiguisé si vous préférez une découpe manuelle.
Puis-je utiliser une vinaigrette du commerce au lieu de la préparer moi-même ?
Oui, une vinaigrette au citron ou à la moutarde de Dijon du commerce est une bonne alternative si vous manquez de temps.
