Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Le hack ultime pour les herbes vertes : mixez une fois, utilisez pendant des semaines ! Une astuce de 10 minutes pour préparer instantanément raita, boissons et dips !
On connaît tous ce problème : acheter un bouquet frais de menthe et de coriandre, pour le retrouver flétri au fond du frigo quelques jours plus tard. Arrêtez de jeter vos herbes fraîches ! Cette astuce de 10 minutes pour les herbes vertes est la solution idéale...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Lavez soigneusement les feuilles de coriandre et de menthe à l'eau froide. Égouttez bien pour éliminer l'excès d'humidité.
Ajoutez les herbes nettoyées, le gingembre, les piments verts et toutes les épices sèches (sel noir, cumin grillé, sel et chaat masala) dans un blender.
Versez le jus de citron et un peu d'eau froide. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse, lisse et légèrement liquide.
Versez délicatement la pâte d'herbes dans des bacs à glaçons propres. Placez le bac au congélateur jusqu'à ce que les cubes soient bien congelés.
Une fois congelés, démoulez les cubes et transférez-les dans un sac ziplock étiqueté ou un récipient hermétique. Conservez-les au congélateur jusqu'à 2 mois.
Ajoutez simplement 1 ou 2 cubes directement dans du yaourt battu pour un raita instantané, ou mélangez-les dans de l'eau ou du soda pour une boisson à la menthe rafraîchissante ou comme base de dip aromatisé.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que les herbes sont complètement sèches avant de les mixer pour éviter un excès d'eau dans la pâte.
Ajustez le nombre de piments verts selon votre tolérance au piquant.
Étiquetez le sac ziplock ou le récipient avec la date pour suivre la fraîcheur.
Utilisez de l'eau froide pour mixer afin de préserver la couleur verte vive des herbes.
Essayez d'ajouter d'autres herbes comme le basilic ou le persil pour une saveur unique.
Combien de temps puis-je conserver les cubes d'herbes ?
Vous pouvez conserver les cubes d'herbes au congélateur jusqu'à 2 mois.
Puis-je utiliser d'autres herbes dans cette recette ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec des herbes comme le basilic ou le persil pour un profil de saveur différent.
Combien de cubes dois-je utiliser pour le raita ou les boissons ?
Utilisez 1 ou 2 cubes selon vos préférences gustatives.
Puis-je omettre les piments verts ?
Oui, vous pouvez omettre ou réduire les piments verts si vous préférez une saveur plus douce.
Quel type de récipient est le meilleur pour conserver les cubes ?
Utilisez un sac ziplock étiqueté ou un récipient hermétique pour garder les cubes frais et organisés.
