Riz frit avec soupe Manchow

Pour préparer du riz frit avec de la soupe Manchow à partir de zéro, commencez par faire revenir des légumes mélangés dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez du riz cuit, de la sauce soja, du sel et du poivre, et mélangez bien. Faites un puits au centre, versez des œufs battus, brouillez-les et mélangez-les au riz. Pour la soupe Manchow, mélangez du bouillon de légumes et de l'eau dans une casserole, ajoutez des légumes mélangés, du gingembre et de l'ail, et portez à ébullition. Épaississez la soupe avec une pâte de fécule de maïs et assaisonnez avec de la sauce soja et de la sauce chili avant de laisser mijoter.

Oui, cette recette de riz frit avec soupe Manchow convient aux végétariens car elle utilise du bouillon de légumes et des légumes mélangés. Vous pouvez également omettre les œufs pour la rendre complètement végétalienne ou les remplacer par du tofu pour ajouter des protéines.

Si vous devez remplacer la sauce soja dans le riz frit et la soupe Manchow, vous pouvez utiliser du tamari pour une option sans gluten ou des aminos de coco pour une alternative sans soja. Les deux apporteront une saveur umami similaire à vos plats.

Pour conserver les restes de riz frit et de soupe Manchow, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans des contenants hermétiques. Le riz frit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours, tandis que la soupe peut durer environ 3 jours. Réchauffez-les bien avant de servir.

Le riz frit et la soupe Manchow se marient bien avec une variété de plats. Vous pouvez les servir avec des rouleaux de printemps, des raviolis ou une salade fraîche pour un repas complet. En outre, ajouter des wontons frits croustillants peut améliorer la texture et la saveur de votre dîner.