Saumure improvisée pour poulet

Préparation de la saumure

1. Étape 1

   Dans un grand récipient, mélangez l'eau, le sucre et le sel. Remuez jusqu'à dissolution complète du sucre et du sel.
2. Étape 2

   Ajoutez le jus de piments banane, les piments banane et l'oignon au mélange.
3. Étape 3

   Ajoutez le thym frais, l'origan et la sauge à la saumure.
4. Étape 4

   Plongez le poulet dans la saumure et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit pour de meilleurs résultats.
5. Étape 5

   Découpez le poulet et faites-le mariner pendant une heure.
6. Étape 6

   Préparez l'enrobage de votre choix. J'utilise de la fécule de pomme de terre, de la farine tout usage et mon assaisonnement.
7. Étape 7

   Enrobez correctement le poulet et faites-le frire dans de l'huile à 175 °C jusqu'à ce qu'il soit doré.