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Un mug cake tres leches ultra-moelleux et lacté, préparé au micro-ondes et garni d'un riche glaçage au fromage frais. Ce dessert individuel offre une saveur digne d'une pâtisserie en quelques minutes — sans four, sans lait de coco, et sans gaspillage !
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à homogénéité.
Ajoutez le beurre fondu, l'huile, le lait, le yaourt et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Faites cuire au micro-ondes pendant 75 à 90 secondes, jusqu'à ce que le gâteau gonfle et soit spongieux.
Dans un petit bol, mélangez le lait, le lait concentré sucré et la crème pour préparer le trempage tres leches.
Percez des trous dans le gâteau chaud avec une fourchette et versez lentement le mélange tres leches dessus. Laissez absorber pendant 1 à 2 minutes.
Battez le fromage frais et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre glace, la vanille et le lait pour former un glaçage crémeux.
Étalez le glaçage sur le gâteau et décorez selon vos envies. Servez chaud.
Ne pas trop cuire — les mug cakes continuent de cuire en refroidissant.
Pour plus de moelleux, laissez le gâteau reposer 2 minutes après le trempage.
Ajoutez une pincée de cardamome ou de cannelle à la pâte pour plus de saveur.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine d'avoine ou de la farine d'amande, mais la texture peut varier.
Comment rendre cette recette végétalienne ?
Utilisez du lait végétal, du beurre végétalien et un yaourt alternatif sans produits laitiers pour rendre cette recette végétalienne.
Que faire si mon gâteau est caoutchouteux ?
Un gâteau caoutchouteux est généralement dû à une surcuisson. Réduisez le temps de cuisson au micro-ondes et vérifiez la cuisson plus tôt.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten pour cette recette.
Comment conserver les restes ?
Ce mug cake est meilleur frais, mais vous pouvez le réfrigérer (couvercle fermé) jusqu'à 12 heures et le réchauffer 10 à 15 secondes avant de le servir.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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