Essayez ces ladoos sans gluten pour rester énergique et en bonne santé toute l'année. Parfaits à offrir à Bappa pendant les festivals.
Faites torréfier les amandes et les noix de cajou pendant 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez les graines de melon, de courge et de tournesol. Faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Ajoutez les graines restantes et faites torréfier pendant 3-4 minutes jusqu'à évaporation de l'humidité.
Laissez refroidir et broyez en une poudre grossière.
Faites torréfier le chana noir sans peau pendant une minute.
Faites torréfier à sec les noix de lotus avec la poudre de cardamome à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Laissez refroidir et broyez en une poudre.
Faites chauffer le ghee et ajoutez les dattes dénoyautées. Faites cuire à feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
Ajoutez la poudre de Desi khand et le mélange en poudre de fruits secs, chana et noix de lotus.
Retirez du feu et ajoutez le miel et le ghee Desi.
Mélangez bien et façonnez en ladoos.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien torréfiés pour intensifier les saveurs.
Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur jusqu'à 2 mois.
Comment préparer des ladoos énergétiques pour des os solides et un intestin sain ?
Pour préparer des ladoos énergétiques, commencez par torréfier les amandes et les noix de cajou pendant 2 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez les graines de melon, de courge et de tournesol, et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Continuez en ajoutant les graines restantes et torréfiez pendant 3-4 minutes jusqu'à évaporation de l'humidité. Laissez refroidir et broyez en une poudre grossière. Torréfiez le chana noir pendant une minute et torréfiez à sec les noix de lotus avec la poudre de cardamome jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Faites fondre les dattes dénoyautées dans le ghee, puis mélangez avec la poudre de Desi khand et le mélange de fruits secs. Enfin, ajoutez le miel et façonnez en ladoos.
Ces ladoos sont-ils sans gluten et adaptés à des régimes spécifiques ?
Oui, ces ladoos énergétiques sont sans gluten, ce qui les rend adaptés aux personnes souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Ils sont également riches en ingrédients nutritifs, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui suivent un régime sain ou recherchent des snacks énergétiques.
Par quoi puis-je remplacer les dattes dénoyautées dans la recette de ladoos ?
Si vous n'avez pas de dattes dénoyautées, vous pouvez les remplacer par des figues séchées ou des pruneaux, car ils offrent une douceur et une texture similaires. Alternativement, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du nectar d'agave, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité pour obtenir la consistance souhaitée.
Comment conserver les ladoos énergétiques pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos ladoos énergétiques, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer, où ils dureront environ deux semaines. Assurez-vous simplement de les ramener à température ambiante avant de les servir pour un goût optimal.
Quels accompagnements conviennent bien aux ladoos énergétiques pendant les festivals ?
Les ladoos énergétiques se marient parfaitement avec une tasse de thé aux herbes ou de lait chaud, ce qui en fait un snack idéal pendant les festivals. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais ou des noix pour une collation équilibrée. Ils sont parfaits à offrir à Bappa pendant Ganesh Chaturthi ou comme dessert sain pour les invités.
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