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Essayez ces ladoos sans gluten pour rester énergique et en bonne santé tout au long de l'année. Parfaits pour offrir à Bappa pendant les festivals.
Faites griller à sec les amandes et les noix de cajou pendant 2 minutes à feu moyen.
Ajoutez les graines de melon, de courge et de tournesol. Faites cuire encore une minute.
Ajoutez les graines restantes et faites griller pendant 3-4 minutes jusqu'à évaporation de l'humidité.
Laissez refroidir et broyez pour obtenir une poudre grossière.
Faites griller le chana noir sans peau pendant une minute.
Faites griller à sec les noix de lotus avec la poudre de cardamome à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Laissez refroidir et broyez pour obtenir une poudre.
Faites chauffer le ghee et ajoutez les dattes dénoyautées. Faites cuire à feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
Ajoutez la poudre de Desi khand et le mélange en poudre de fruits secs, chana et noix de lotus.
Retirez du feu et ajoutez le miel et le Desi ghee.
Mélangez bien et façonnez en ladoos.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien torréfiés pour rehausser leur saveur.
Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur jusqu'à 2 mois.
Comment préparer des ladoos énergétiques pour des os solides et un intestin sain ?
Pour préparer des ladoos énergétiques, commencez par faire griller à sec les amandes et les noix de cajou pendant 2 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez les graines de melon, de courge et de tournesol, et faites cuire encore une minute. Continuez en ajoutant les graines restantes et en les torréfiant pendant 3-4 minutes jusqu'à évaporation de l'humidité. Laissez refroidir et broyez pour obtenir une poudre grossière. Faites griller le chana noir pendant une minute et les noix de lotus avec la poudre de cardamome jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Faites fondre les dattes dénoyautées dans le ghee, puis mélangez avec la poudre de Desi khand et le mélange de fruits secs. Enfin, ajoutez le miel et façonnez en ladoos.
Ces ladoos sont-ils sans gluten et adaptés à des régimes spécifiques ?
Oui, ces ladoos énergétiques sont sans gluten, ce qui les rend adaptés aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Ils sont également riches en ingrédients nutritifs, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui suivent un régime sain ou recherchent des collations énergétiques.
Par quoi puis-je remplacer les dattes dénoyautées dans la recette des ladoos ?
Si vous n'avez pas de dattes dénoyautées, vous pouvez les remplacer par des figues séchées ou des pruneaux, car ils offrent une douceur et une texture similaires. Vous pouvez également utiliser du sirop d'érable ou du nectar d'agave, mais vous devrez peut-être ajuster la quantité pour obtenir la consistance souhaitée.
Comment conserver les ladoos énergétiques pour qu'ils restent frais ?
Pour conserver vos ladoos énergétiques frais, rangez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer, où ils se conserveront environ deux semaines. Assurez-vous simplement de les ramener à température ambiante avant de les servir pour un meilleur goût.
Quelles sont les bonnes associations pour les ladoos énergétiques pendant les festivals ?
Les ladoos énergétiques se marient parfaitement avec une tasse de thé aux herbes ou de lait chaud, ce qui en fait une collation idéale pendant les festivals. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais ou des noix pour une collation équilibrée. Ils sont parfaits pour offrir à Bappa pendant Ganesh Chaturthi ou comme dessert sain pour les invités.
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