Un mug cake au cheesecake vanille, doux, riche et crémeux, préparé directement au micro-ondes. Ce dessert individuel offre la saveur classique du cheesecake, une texture tendre de gâteau, et des poches crémeuses facultatives au centre — prêt en moins de 2 minutes, sans besoin de four.
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez le fromage frais ramolli et écrasez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez le lait, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation crémeuse et sans grumeaux.
Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Facultatif : déposez une petite cuillère de fromage frais au centre pour créer une poche de cheesecake.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 90 à 110 secondes.
Laissez reposer le mug cake pendant 30 secondes avant de servir pour qu'il se fixe correctement.
La puissance des micro-ondes varie. Commencez par 90 secondes et ajoutez des intervalles de 10 secondes si le centre semble humide.
Servez chaud avec des fruits rouges frais, de la crème fouettée ou de la glace vanille pour plus de saveur.
Pour une version végétalienne, utilisez des substituts sans produits laitiers pour le fromage frais, le lait et le beurre.
Si la texture est caoutchouteuse, réduisez le temps de cuisson au micro-ondes pour éviter de trop cuire.
Pour une texture plus crémeuse, dégustez le mug cake chaud plutôt que de le conserver.
Puis-je réaliser ce mug cake en version végétalienne ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts sans produits laitiers pour le fromage frais, le lait et le beurre.
Que faire si le mug cake est insuffisamment cuit ?
Faites cuire par intervalles de 10 secondes jusqu'à ce que le centre soit complètement cuit.
Puis-je conserver le mug cake pour plus tard ?
Il est préférable de le manger frais, mais vous pouvez le réfrigérer jusqu'à 24 heures. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Quels toppings conviennent à ce mug cake ?
Du sucre glace, un filet de chocolat blanc, un coulis de fruits rouges ou un glaçage au fromage frais sont d'excellentes options.
Comment éviter une texture caoutchouteuse ?
Évitez de trop cuire en réduisant le temps de cuisson au micro-ondes ou en procédant par intervalles plus courts.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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