Les mini-burgers aux crabes sont de petites couches de saveurs saisonnières mettant en vedette le crabe, le kiwi frais et savoureux, et le guacamole. Parfaits pour les fêtes, les barbecues, les anniversaires ou même un mercredi soir improvisé, ces sliders offrent un mélange délicieux de textures et de goûts. Que vous utilisiez de la chair de crabe imitation ou du crabe en morceaux, ces mini-burgers sauront impressionner. La salsa de kiwi et le guacamole apportent...
Mélangez tous les ingrédients de la salsa dans un bol et remuez bien.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Écrasez l'avocat dans un bol.
Ajoutez la salsa de kiwi et le jus de citron vert, puis mélangez.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Dans un bol, mélangez la chair de crabe, la mayonnaise, les biscuits Ritz écrasés, les œufs, les oignons nouveaux, la sauce piquante, les épices Old Bay, le jus de citron, le sel et le poivre.
Formez 12 galettes de taille slider avec le mélange.
Réfrigérez les galettes pendant que vous préparez la poêle.
Chauffez un filet d'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Faites frire les galettes de crabe, quelques-unes à la fois, en laissant de l'espace entre elles, pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placez une galette de crabe sur la moitié inférieure de chaque petit pain.
Ajoutez le guacamole et la salsa par-dessus.
Recouvrez avec la moitié supérieure du pain et servez.
Pour un goût plus épicé, ajoutez davantage de jalapeno à la salsa ou un filet de sauce piquante au guacamole.
Réfrigérer les galettes de crabe avant de les faire frire les aide à mieux conserver leur forme.
Utilisez de la chair de crabe fraîche pour une saveur optimale, mais la chair de crabe imitation est une alternative économique.
Faites légèrement griller les petits pains pour ajouter de la texture et du goût.
Puis-je utiliser de la chair de crabe imitation à la place de la chair de crabe en morceaux ?
Oui, vous pouvez utiliser de la chair de crabe imitation comme alternative économique. Elle fonctionne bien dans cette recette, bien que la chair de crabe en morceaux offre une saveur plus riche.
Comment éviter que les galettes de crabe ne se désagrègent ?
Réfrigérer les galettes de crabe avant de les faire frire les aide à se raffermir et à conserver leur forme pendant la cuisson.
Puis-je préparer la salsa et le guacamole à l'avance ?
Oui, la salsa et le guacamole peuvent être préparés à l'avance et conservés dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Quels accompagnements conviennent aux mini-burgers aux crabes ?
Des accompagnements décontractés comme une salade de brocoli, des frites torsadées, une salade iceberg ou des patates douces écrasées se marient parfaitement avec ces mini-burgers.
Puis-je cuire les galettes de crabe au four au lieu de les faire frire ?
Oui, vous pouvez cuire les galettes de crabe au four à 190°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, pour une alternative plus saine.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
