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Une délicieuse version maison du pain à l'ail de Domino's, parfaite pour les réunions de famille ou une soirée cosy.
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Dissoudre le sucre dans l'eau tiède.
Ajouter la levure sèche et couvrir pendant 10 minutes.
Une fois que des bulles apparaissent, la levure est prête.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
Ajouter l'eau avec la levure et mélanger pour former une pâte légèrement humide.
Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine, une à deux cuillères à soupe à la fois.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se rassemble.
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans un bol, mélanger le beurre, l'ail haché, l'origan, les flocons de piment et la coriandre ciselée.
Étaler la pâte et répartir le mélange de beurre à l'ail sur le dessus.
Ajouter les dés de fromage et la mozzarella, puis saupoudrer d'origan et de flocons de piment.
Cuire dans une friteuse à air à 170°C pendant 12 minutes.
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Assurez-vous que l'eau est tiède, car une eau trop chaude peut tuer la levure.
Si la pâte est trop collante, ajoutez progressivement de la farine jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Travailler avec de la levure est-il difficile ?
Pas du tout ! Avec la bonne technique, c'est assez simple.
La levure est-elle chère ?
Non, la levure est très abordable, généralement autour de 30/-.
Travailler avec de la levure donne-t-il les meilleurs résultats ?
Absolument ! La levure permet d'obtenir une excellente texture et saveur.
Puis-je utiliser différents types de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser soit de la farine blanche (maida) soit de la farine complète (atta) selon vos préférences.
Comment puis-je conserver le pain à l'ail restant ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
