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Une version maison du célèbre repas BTS de McDonald's, avec des nuggets de poulet épicés et un chutney savoureux.
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Dans un bol, mélangez la farine de blé, la fécule de maïs et l'eau glacée jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un mixeur, hachez le poulet avec le sel, le poivre, la poudre de piment, la sauce soja, la pâte de gingembre et ail, l'oignon, la coriandre et la farine de blé.
Façonnez le mélange en nuggets.
Enrobez les nuggets avec la pâte à frire préparée.
Réfrigérez les nuggets pendant 30 minutes pour qu'ils conservent leur forme avant la cuisson.
Faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans un mortier et pilon, écrasez le piment King, le sel, l'ail et la tomate grillée jusqu'à obtenir une texture grossière ou mixez pour une pâte lisse dans un mixeur.
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Pour plus de croquant, enrobez les nuggets une deuxième fois avec la pâte avant de les frire.
Ajustez la quantité de piment King dans le chutney selon votre tolérance au piquant.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour les nuggets ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même une protéine végétale pour une option végétarienne.
Comment rendre le chutney moins épicé ?
Vous pouvez réduire la quantité de piment King ou ajouter plus de tomate grillée pour équilibrer le piquant.
Puis-je cuire les nuggets au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez cuire les nuggets à haute température pour une option plus saine, mais ils seront moins croustillants.
Combien de temps puis-je conserver les nuggets ?
Vous pouvez conserver les nuggets crus au réfrigérateur jusqu'à 24 heures ou les congeler pour une conservation plus longue.
Avec quoi puis-je servir ces nuggets ?
Ces nuggets se marient bien avec divers dips, salades ou même comme garniture dans des wraps.
