Reproduire le BTS Meal

Dans un bol, mélangez le maida, la fécule de maïs et l'eau glacée jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Dans un mixeur, hachez le poulet avec le sel, le poivre, la poudre de piment, la sauce soja, la pâte de gingembre et ail, l'oignon, la coriandre et le maida.

Façonnez le mélange en nuggets.

Enrobez les nuggets dans la pâte à frire préparée.

Réfrigérez les nuggets pendant 30 minutes pour qu'ils gardent leur forme avant la cuisson.

Faites frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dans un mortier et pilon, écrasez le piment King, le sel, l'ail et la tomate rôtie jusqu'à obtenir une texture grossière ou mixez pour une pâte lisse.