Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une soupe nourrissante et savoureuse pour la période post-partum, aux propriétés anti-inflammatoires, avec du curcuma, du poulet et une variété de légumes.
Ajoutez tous les ingrédients dans une grande cocotte-minute avec 2 tasses de bouillon.
Faites cuire sous pression pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Retirez le poulet et gardez-le au chaud.
Filtrez la soupe dans une grande casserole ou un wok. Jetez la purée.
Ajoutez le reste du bouillon et réduisez à ¾ de la quantité à feu moyen. Environ 20 minutes.
Ajoutez 2 carottes coupées en rondelles ou tout autre légume de votre choix. Portez à ébullition.
Ajoutez le poulet, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Retirez et garnissez avec des feuilles de coriandre hachées. Servez chaud avec des biscottes.
Facultatif : Ajoutez le jus d’un demi-citron vert avant de servir.
Vous pouvez utiliser des os de moelle de mouton à la place du poulet pour une saveur différente.
Ma mère me préparait cela pendant ma période post-partum comme en-cas à 11h, accompagné de biscottes.
Tout le monde peut en profiter, car elle est anti-inflammatoire.
Quelle est la méthode de préparation de la soupe de poulet post-partum ?
Pour préparer la soupe de poulet post-partum, commencez par ajouter tous les ingrédients dans une grande cocotte-minute avec 2 tasses de bouillon de poulet. Faites cuire sous pression pendant 5 minutes, puis laissez refroidir la cocotte. Retirez le poulet et gardez-le au chaud. Filtrez la soupe dans une grande casserole, en jetant la purée. Ajoutez le reste du bouillon et réduisez-le en mijotant à feu moyen pendant environ 20 minutes. Vous pouvez ensuite ajouter des rondelles de carottes ou tout autre légume de votre choix, porter à ébullition, et enfin, remettre le poulet pour le laisser mijoter encore 5 minutes avant de servir.
La soupe de poulet post-partum convient-elle à un régime sans gluten ?
Oui, la soupe de poulet post-partum est naturellement sans gluten, car elle ne contient aucun ingrédient à base de blé ou de gluten. Assurez-vous simplement que le bouillon de poulet utilisé est également sans gluten, car certains bouillons commerciaux peuvent en contenir.
Par quoi puis-je remplacer le poulet dans la soupe de poulet post-partum ?
Si vous cherchez une alternative au poulet dans la soupe de poulet post-partum, vous pouvez utiliser du tofu ferme ou des pois chiches pour une option végétarienne. Pour une autre source de protéines, envisagez d'utiliser de la dinde ou même un mélange de légumes comme des champignons et des haricots pour conserver une texture consistante.
Comment dois-je conserver les restes de soupe de poulet post-partum ?
Pour conserver les restes de soupe de poulet post-partum, laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans un récipient hermétique. Elle peut être réfrigérée jusqu'à 3-4 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, envisagez de congeler la soupe en portions pour une durée allant jusqu'à 3 mois. N'oubliez pas de laisser un peu d'espace dans le récipient pour l'expansion lors de la congélation.
Quels accompagnements conviennent à la soupe de poulet post-partum ?
La soupe de poulet post-partum se marie parfaitement avec des biscottes croustillantes ou du pain rustique pour tremper. Vous pouvez également la servir avec une salade fraîche ou des légumes vapeur pour un repas complet. Pour une touche rafraîchissante, ajoutez un filet de jus de citron vert juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
I am an Applied Psychologist with a passion for cooking and helping people change their lives through Food Therapy (Nutrition and Cooking Classes)
