Coleslaw classique

Pour une version sans produits laitiers, remplacez le babeurre et le lait par un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja. Utilisez également une alternative à la mayonnaise sans produits laitiers pour conserver la texture crémeuse.

Le coleslaw maison peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Pour le garder frais, évitez d'ajouter la sauce avant de servir, cela empêchera le chou de ramollir.

Le coleslaw se marie parfaitement avec des viandes grillées comme le poulet barbecue, les côtes ou les burgers. Il accompagne également très bien les classiques des pique-niques comme les hot-dogs et les sandwichs au porc effiloché, apportant une touche croquante et rafraîchissante.

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une alternative plus naturelle. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre ou utiliser un substitut comme la stévia pour diminuer les calories.

Pour une texture optimale, hachez finement le chou en morceaux légèrement plus gros que des grains de riz. Cela permet au chou d'absorber la sauce et d'offrir un croquant agréable à chaque bouchée.