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Un gâteau aux carottes et chocolat délicieusement moelleux qui marie la douceur des carottes à la richesse du cacao, parfait pour toutes les occasions.
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Dans un saladier, fouettez ensemble l'huile végétale, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et aérien.
Ajoutez les ingrédients secs : farine de blé, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et cacao en poudre. Mélangez bien le tout.
Râpez les carottes de taille moyenne et incorporez-les délicatement dans la pâte. Ajoutez éventuellement les noix.
Pour la friteuse à air : Préchauffez la friteuse à air à 190°C pendant 3 minutes. Faites cuire à 150°C pendant 30 minutes.
Pour le four : Préchauffez le four à 180°C pendant 5 minutes. Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
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Assurez-vous que les carottes soient finement râpées pour une meilleure texture dans le gâteau.
Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du beurre fondu pour un goût plus riche.
Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent ; il doit ressortir propre.
Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou un mélange de farine sans gluten.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?
N'hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture.
Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Oui, ce gâteau est une excellente gourmandise pour les enfants, surtout avec les carottes cachées !
Puis-je rendre ce gâteau végétalien ?
Vous pouvez remplacer l'œuf par un œuf de lin ou de la compote de pommes pour le rendre végétalien.
