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Un dessert délicieux qui combine les saveurs d'un cornet de gaufre et d'une ganache au chocolat, façonné en forme de coquille de taco.
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Battre le sucre et les œufs dans un bol et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le beurre fondu et le lait.
Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte semblable à celle des crêpes.
Verser 1/4 de tasse de pâte dans un fer à cornet de gaufre préchauffé.
Une fois cuit, façonner immédiatement la gaufre en forme de coquille de taco. Elle durcira en refroidissant.
Mélanger la crème entière et les pépites de chocolat au lait au bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.
Garnir les tacos avec votre glace préférée et les tremper dans la ganache au chocolat.
Placer au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient bien froids.
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Travaillez rapidement pour façonner le cornet de gaufre en coquille de taco afin qu'il conserve sa forme.
Assurez-vous que la ganache soit lisse et brillante pour une texture optimale.
Puis-je utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait pour la ganache ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir pour une saveur plus intense.
Comment conserver les choco-tacos restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer les cornets de gaufre à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les cornets de gaufre un jour à l'avance et les conserver dans un récipient hermétique.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de fer à cornet de gaufre ?
Vous pouvez utiliser un gaufrier classique, mais la texture pourrait être légèrement différente.
Puis-je ajouter des garnitures aux choco-tacos ?
Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme des noix, des vermicelles ou de la crème fouettée.
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
