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Ceux qui ont visité l'Uruguay ont sûrement eu le plaisir de goûter à l'un de ses plats les plus traditionnels : le chivito, un sandwich copieux à base de filet de bœuf servi dans un pain de type hamburger. Pour ceux qui le connaissent déjà et pour ceux qui souhaitent découvrir ce délicieux sandwich, nous vous invitons aujourd'hui à préparer ce savoureux chivito uruguayen. C'est un plat complet qui peut être servi au déjeuner ou...
Aplatissez légèrement les filets de filet de bœuf avec un attendrisseur de viande jusqu'à ce qu'ils soient fins.
Faites cuire les filets sur une plaque ou une poêle avec un léger filet d'huile, en les saisissant des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites frire les œufs.
Dans une poêle, faites revenir le bacon et le jambon.
Coupez les pains en deux et étalez de la mayonnaise à l'intérieur.
Pour assembler les sandwiches, disposez sur le pain tartiné de mayonnaise : les filets de bœuf, les œufs frits, le bacon, le jambon, la mozzarella, les tranches de tomate, la laitue et les olives tranchées si vous le souhaitez.
Recouvrez avec l'autre moitié du pain.
Servez le chivito uruguayen accompagné de frites pour un repas complet.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement griller les pains avant d'assembler le sandwich.
Si vous préférez, vous pouvez remplacer la pancetta fumée par du bacon classique.
Puis-je utiliser un autre type de pain pour le chivito ?
Oui, bien que les pains de type hamburger soient traditionnels, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme la ciabatta ou un pain moelleux.
Puis-je préparer le chivito sans œufs ?
Oui, vous pouvez omettre les œufs si vous préférez, mais ils font partie des ingrédients traditionnels du plat.
Que puis-je servir avec le chivito ?
Les frites sont l'accompagnement le plus courant, mais vous pouvez également le servir avec une salade simple ou des chips.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, la mozzarella est traditionnelle, mais vous pouvez utiliser d'autres fromages doux comme le provolone ou le cheddar.
Le chivito est-il adapté aux végétariens ?
Non, le chivito contient du bœuf, du bacon et du jambon, ce qui le rend inadapté aux végétariens.
