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Cette vinaigrette simple et savoureuse est parfaite pour les salades ou en garniture sur des légumes grillés. L'association des ciboules, des olives, des câpres et du vinaigre de vin crée un mélange acidulé et gourmand qui rehaussera n'importe quel plat. Elle est rapide à préparer et ajoute une touche raffinée à vos repas.
Placez les ciboules, les câpres, les olives, l'huile d'olive, le vinaigre et la pincée de sel dans un bocal.
Fermez hermétiquement le bocal et secouez vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la vinaigrette au lieu de la secouer.
Ajustez le sel selon votre goût, surtout si les olives et les câpres sont déjà salés.
Cette vinaigrette peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Secouez bien avant chaque utilisation.
Puis-je utiliser un autre type de vinaigre ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre de cidre ou du vinaigre balsamique pour un profil de saveur légèrement différent.
Puis-je utiliser des olives vertes à la place des olives noires ?
Oui, les olives vertes peuvent être utilisées, mais elles donneront un goût légèrement différent à la vinaigrette.
Comment rendre cette vinaigrette plus épicée ?
Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou une touche de sauce piquante pour donner un coup de chaleur à la vinaigrette.
Cette vinaigrette convient-elle aux végétaliens ?
Oui, cette vinaigrette est végétalienne car elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale.
Quels plats se marient bien avec cette vinaigrette ?
Cette vinaigrette accompagne parfaitement les salades vertes, les légumes rôtis ou en garniture sur du poisson ou du poulet grillé.
