Un curry de poulet savoureux mettant en valeur le goût unique des pousses de bambou, idéal pour les amateurs de saveurs audacieuses.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporer l'ail et le gingembre hachés, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Saupoudrer de poudre de curry, de sel et de poivre noir, et bien mélanger.
Ajouter les pousses de bambou tranchées et mélanger pour combiner.
Verser le lait de coco et l'eau, et porter le mélange à frémissement.
Couvrir et cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Si vous préférez un curry plus épais, laissez mijoter à découvert quelques minutes supplémentaires.
Servez avec du riz vapeur ou des pains plats pour accompagner les saveurs.
Quel goût ont les pousses de bambou ?
Les pousses de bambou ont une saveur unique, légèrement piquante, qui apporte de la profondeur aux plats.
Puis-je utiliser des pousses de bambou en conserve ?
Oui, les pousses de bambou en conserve sont une alternative pratique et peuvent être utilisées dans cette recette.
Ce plat est-il épicé ?
La recette n'est pas particulièrement épicée, mais vous pouvez ajouter des piments si vous aimez les plats relevés.
Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
