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Un curry de poulet savoureux mettant en valeur le goût unique des pousses de bambou, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs audacieuses.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez l'ail et le gingembre hachés, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Saupoudrez de poudre de curry, de sel et de poivre noir, et mélangez bien.
Ajoutez les pousses de bambou tranchées et mélangez pour bien les incorporer.
Versez le lait de coco et l'eau, et portez le mélange à frémissement.
Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Si vous préférez un curry plus épais, laissez mijoter à découvert quelques minutes supplémentaires.
Servez avec du riz vapeur ou des pains plats pour accompagner les saveurs.
Quel goût ont les pousses de bambou ?
Les pousses de bambou ont une saveur unique, légèrement piquante, qui apporte de la profondeur aux plats.
Puis-je utiliser des pousses de bambou en conserve ?
Oui, les pousses de bambou en conserve sont une alternative pratique et peuvent être utilisées dans cette recette.
Ce plat est-il épicé ?
La recette n'est pas intrinsèquement épicée, mais vous pouvez ajouter des piments si vous aimez les plats relevés.
Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
