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Un mug cake moelleux et parfumé au café, infusé de caramel riche et surmonté d'un crumble beurré. Ce dessert individuel au micro-ondes rappelle une douceur de café cosy et se prépare en quelques minutes — pas de four, pas d'œufs, pas de tracas !
Dans un petit bol, mélangez la farine, la cassonade et le sel.
Incorporez le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Réservez.
Dans un mug compatible micro-ondes, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
Incorporez le café, le lait, l'huile, la vanille et la sauce caramel jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Saupoudrez le crumble préparé uniformément sur la pâte. Ne tassez pas.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 90 à 100 secondes, jusqu'à ce que le gâteau soit pris mais encore moelleux.
Laissez reposer le mug cake 2 minutes avant de servir.
Les temps de cuisson au micro-ondes peuvent varier. Commencez par 90 secondes et ajoutez 5 à 10 secondes si nécessaire. Évitez de trop cuire pour ne pas obtenir une texture caoutchouteuse.
Servez chaud avec de la glace vanille, de la crème fouettée ou un filet de caramel pour une touche gourmande.
Utilisez de la farine d'avoine ou un mélange de farine sans gluten pour des ajustements diététiques.
Le café rehausse les saveurs de chocolat et de caramel, rendant les desserts plus riches et aromatiques.
Puis-je rendre ce mug cake vegan ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal et du beurre sans produits laitiers pour le rendre vegan.
Que faire si le mug cake est trop sec ?
Réduisez le temps de cuisson au micro-ondes ou ajoutez 1 c. à café de lait la prochaine fois.
Comment éviter une texture caoutchouteuse ?
Évitez de trop cuire le mug cake. Faites cuire par courtes périodes si nécessaire.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, doublez tous les ingrédients et répartissez la pâte dans deux mugs. Faites cuire séparément pour de meilleurs résultats.
Quelles sont les idées de garnitures ?
Vous pouvez ajouter de la sauce caramel, du sucre glace, du sucre à la cannelle ou un filet de chocolat.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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