Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cookies aux pépites de chocolat et caramel 🍪✨, toujours besoin d'une petite douceur après le dîner 🍫. Fun fact : je préfère largement la pâte à cookies aux cookies cuits 🤭, donc j'en garde souvent un stock au congélateur pour les jours de pluie ☔️. Ces cookies sont moelleux, fondants, et remplis de saveurs de caramel et de chocolat. Parfaits pour satisfaire vos envies sucrées !
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre fondu, la cassonade et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et mousseux. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes.
Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour combiner.
Incorporer délicatement les pépites de caramel et les pépites de chocolat.
Couvrir la pâte et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette étape est facultative mais fortement recommandée.
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Former des boules de pâte à cookies (environ 1 c. à soupe par cookie) et les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant de 5 cm.
Cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux.
Laisser refroidir les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Réfrigérer la pâte améliore la saveur et la texture des cookies. Ne sautez pas cette étape si vous voulez un résultat optimal.
Conservez le surplus de pâte à cookies au congélateur pour une gourmandise rapide les jours de pluie.
Utilisez une cuillère à cookies pour obtenir des cookies de taille uniforme et une cuisson homogène.
Puis-je sauter l'étape de réfrigération de la pâte ?
Oui, vous pouvez la sauter, mais réfrigérer la pâte améliore la saveur et la texture des cookies. C'est fortement recommandé pour un meilleur résultat.
Puis-je utiliser des pépites de chocolat classiques au lieu des mini pépites ?
Oui, vous pouvez utiliser des pépites classiques, mais les mini pépites se répartissent plus uniformément dans les cookies.
Comment dois-je conserver ces cookies ?
Conservez les cookies cuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Vous pouvez également congeler la pâte ou les cookies cuits pour une conservation plus longue.
Puis-je remplacer les pépites de caramel par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les pépites de caramel par des pépites de chocolat blanc, des pépites de beurre de cacahuète ou des pépites de chocolat supplémentaires.
Quel est le rôle de la cannelle dans cette recette ?
La cannelle apporte une chaleur subtile et une profondeur de saveur qui complètent les pépites de caramel et de chocolat.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
