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Certaines choses semblent trop belles pour être vraies, mais cette recette de brookie aux flocons d'avoine cuits au four n'en fait pas partie. Riche en protéines et en fibres, elle a le goût d'un gâteau au petit-déjeuner. L'association des pâtes à la vanille et au chocolat avec des carrés de chocolat noir et blanc fondants au centre rend chaque bouchée gourmande mais nutritive. Parfait pour commencer la journée avec une douceur qui ressemble à un...
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Mélangez la farine d'avoine, la protéine végétalienne à la vanille, la levure chimique et le lait pour former une pâte.
Séparez la moitié de la pâte dans un autre bol et incorporez le cacao en poudre.
Versez la pâte à la vanille dans une moitié d'un ramequin allant au four, puis versez la pâte au chocolat dans l'autre moitié.
Placez les morceaux de chocolat noir et blanc au centre et recouvrez-les avec la pâte.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement ferme au toucher.
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Si vous n'avez pas de farine d'avoine, vous pouvez mixer des flocons d'avoine classiques en une poudre fine avec un blender.
La protéine végétalienne à la vanille est essentielle pour cette recette afin d'éviter que les flocons d'avoine ne soient secs.
Utilisez du chocolat sans sucre pour une option plus légère, ou remplacez-le par votre chocolat préféré.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques à la place de la farine d'avoine ?
Oui, vous pouvez mixer des flocons d'avoine classiques en une poudre fine avec un blender pour obtenir de la farine d'avoine.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de protéine végétalienne à la vanille ?
Vous pouvez essayer de la remplacer par une autre protéine en poudre, mais la texture pourrait varier. La protéine végétalienne à la vanille est recommandée pour de meilleurs résultats.
Puis-je utiliser de l'eau à la place du lait ?
Oui, l'eau peut être utilisée, mais le lait apportera une texture plus crémeuse et une saveur plus riche.
Comment savoir si les flocons d'avoine cuits sont prêts ?
Le dessus doit être pris et légèrement ferme au toucher après 20 à 25 minutes de cuisson.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez la cuire à l'avance et la réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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