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Douce et réconfortante, cette recette associe du yaourt grec crémeux, une confiture de myrtilles aux graines de chia, une poire pochée tendre, du granola croustillant, et une touche de miel et de cannelle. La confiture chaude aux myrtilles et la poire pochée apportent une texture et un contraste de saveurs délicieux au yaourt frais, en faisant une option parfaite pour le petit-déjeuner.
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Faire cuire les myrtilles avec un filet de miel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et prennent une texture de confiture.
Encore chaudes, incorporer les graines de chia et laisser épaissir pour obtenir une confiture aux graines de chia.
Pocher la poire dans de l'eau puis la faire revenir avec du miel et une pincée de cannelle jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Disposer le yaourt, la confiture de myrtilles aux graines de chia, le granola et la poire tranchée dans un bol.
Terminer avec un peu de miel et de cannelle.
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Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable si vous le souhaitez.
Laissez la confiture aux graines de chia refroidir légèrement avant de l'assembler pour éviter de faire fondre le yaourt.
Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, les myrtilles surgelées conviennent parfaitement à cette recette. Faites-les cuire directement sans les décongeler.
Combien de temps dure la confiture aux graines de chia ?
La confiture aux graines de chia peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Puis-je éviter de pocher la poire ?
Oui, vous pouvez utiliser des tranches de poire fraîche à la place, mais le pochage apporte une texture tendre et une saveur plus riche.
Quel type de granola convient le mieux ?
Tout granola que vous aimez conviendra, mais un granola aux noix ou à la cannelle s'accorde particulièrement bien avec ce plat.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Vous pouvez préparer la confiture aux graines de chia et la poire pochée à l'avance, mais assemblez le bol juste avant de servir pour une texture optimale.
