Un gâteau à la banane et aux noix, moelleux et savoureux, idéal pour le dessert ou une pause gourmande.
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Beurrez et chemisez un moule rond ou carré de 20 cm.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, battez l'huile, les deux types de sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène. Ajoutez l'extrait de vanille, les bananes écrasées et le yaourt. Mélangez bien.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant juste assez pour les incorporer. Incorporez les noix hachées.
Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez des noix supplémentaires sur le dessus. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille. Servez tiède ou froid.
Pour un goût plus riche, utilisez du beurre fondu à la place de l'huile végétale.
Assurez-vous que les bananes soient bien mûres pour une douceur et un moelleux optimaux.
En option, ajoutez un glaçage au fromage frais, une légère couche de sucre glace ou un nappage au miel avec des noix hachées.
Puis-je utiliser un autre type de noix ?
Oui, vous pouvez remplacer les noix par des noix de pécan ou des amandes selon vos préférences.
Puis-je rendre ce gâteau sans produits laitiers ?
Oui, utilisez un yaourt alternatif sans produits laitiers pour rendre le gâteau sans lactose.
Comment conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler le gâteau ?
Oui, enveloppez le gâteau hermétiquement dans du film plastique et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place des œufs ?
Vous pouvez utiliser un œuf de lin ou de la compote de pommes comme substitut d'œuf.
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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