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Cette recette de pain à la banane est une version simple et saine du classique, utilisant de la farine d'épeautre complète et de la stévia pour une gourmandise nutritive. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation, il est facile à préparer et délicieusement moelleux. La recette est simple, idéale pour les débutants ou pour un projet de pâtisserie rapide.
Préchauffez le four à 180 degrés C.
Écrasez les bananes dans un petit bol et ajoutez la stévia, l'œuf, le yaourt grec, l'extrait de vanille et l'huile.
Ajoutez la farine, la farine de lin, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un autre bol. Mélangez les ingrédients liquides et secs, puis incorporez délicatement sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et faites cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Assurez-vous que les bananes sont bien mûres pour un maximum de douceur et de saveur.
Ne mélangez pas trop la pâte, cela pourrait rendre le pain dense.
Laissez le pain à la banane refroidir complètement avant de le trancher pour éviter qu'il ne s'effrite.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'épeautre ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'épeautre par de la farine complète ou de la farine tout usage, mais la texture pourrait légèrement varier.
Puis-je remplacer la stévia par du sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre à la place de la stévia, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Comment conserver le pain à la banane ?
Conservez le pain à la banane dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler le pain à la banane ?
Oui, le pain à la banane se congèle très bien. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le dans un sac hermétique au congélateur jusqu'à 3 mois.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat ?
Absolument ! Vous pouvez incorporer des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de texture et de saveur.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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