Ces dumplings sucrés cantonais ont une texture croustillante et sont souvent garnis de sucre, de cacahuètes et de graines de sésame. Rien qu'à les regarder, on en salive. Ils sont gourmands, parfumés et croustillants.
Ne mélangez pas trop la pâte
Comment préparer des dumplings aux cacahuètes au four à partir de zéro ?
Pour préparer des dumplings aux cacahuètes au four, commencez par torréfier des cacahuètes crues blanchies au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, broyez-les et mélangez-les avec des graines de sésame grillées et du sucre. Préparez la pâte en mélangeant du beurre froid avec de la farine, ajoutez un œuf et pétrissez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Étalez la pâte, découpez des cercles, garnissez-les avec le mélange de cacahuètes, scellez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les dumplings aux cacahuètes au four conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Les dumplings aux cacahuètes au four traditionnels utilisent de la farine classique, qui contient du gluten. Cependant, vous pouvez remplacer la farine classique par un mélange de farines sans gluten pour les rendre adaptés à un régime sans gluten. Assurez-vous également que les autres ingrédients, comme la levure chimique, soient sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place du beurre dans les dumplings aux cacahuètes au four ?
Si vous cherchez une alternative au beurre pour des dumplings aux cacahuètes au four sans produits laitiers ou végétaliens, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine végétalienne. Veillez à respecter les mêmes proportions pour conserver une texture similaire dans la pâte.
Comment conserver les dumplings aux cacahuètes au four restants ?
Pour conserver les dumplings aux cacahuètes au four restants, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent se conserver jusqu'à deux semaines. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en veillant à bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Quels accompagnements servir avec des dumplings aux cacahuètes au four ?
Les dumplings aux cacahuètes au four se marient bien avec divers accompagnements. Vous pouvez les servir avec une sauce soja légère ou une sauce chili douce. Ils peuvent également être accompagnés d'une salade de concombre fraîche ou de légumes vapeur pour un repas équilibré.
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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