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Petit-déjeuner de Pâques. Frittata au bacon, épinards et mozzarella. C'était tellement délicieux, léger et aérien. 💫
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Préchauffez le four à 190°C.
Dans un grand saladier, ajoutez les œufs, la crème moitié-moitié, le sel et le poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Disposez le bacon, 1 tasse de mozzarella, les oignons verts et les épinards dans votre plat de cuisson.
Versez délicatement le mélange d'œufs sur le bacon, le fromage, les oignons verts et les épinards.
Saupoudrez la tasse restante de mozzarella sur le mélange d'œufs.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Retirez du four.
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
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Pour une frittata plus moelleuse, fouettez vigoureusement les œufs pour incorporer plus d'air.
Vous pouvez remplacer les épinards par du chou kale ou d'autres légumes-feuilles pour varier les saveurs.
Utilisez un plat de cuisson en verre ou en céramique pour une cuisson uniforme et un nettoyage facile.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar, de la feta ou tout autre fromage de votre choix.
Puis-je préparer cette frittata à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer et cuire la frittata à l'avance. Réchauffez-la au four à 175°C pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Puis-je utiliser du lait à la place de la crème moitié-moitié ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait, mais la frittata sera légèrement moins crémeuse.
Comment savoir si la frittata est bien cuite ?
La frittata est prête lorsque le centre est pris et ne tremble plus lorsqu'on la secoue doucement.
Puis-je ajouter d'autres légumes à cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des champignons ou des tomates pour plus de saveur et de texture.
