Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
La proposition du jour est une authentique pizza américaine au bacon et œufs frits — une recette riche en calories, mais qui vaut la peine d'être essayée si l'on se limite à quelques tranches. Le secret de cette pizza réside dans la pâte, qui, contrairement à la version traditionnelle faite avec de la farine, de la levure, de l'huile et de l'eau, utilise ici du lait et des jaunes d'œufs. Cela lui donne une texture...
Placez la farine mélangée au sel dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez les jaunes d'œufs et la levure, préalablement dissoute dans le lait tiède.
Commencez à incorporer la farine aux ingrédients liquides jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Étalez la pâte en forme de cercle et placez-la sur une plaque de cuisson.
Arrosez la pâte à pizza d'un peu d'huile et étalez une fine couche de sauce tomate dessus. Parsemez généreusement de mozzarella râpée grossièrement.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.
Sortez du four et ajoutez les tranches de bacon fumé. Répartissez les œufs frits uniformément sur la pizza.
Remettez au four pendant encore 10 minutes. Sortez et servez immédiatement.
Assurez-vous que le lait est tiède mais pas chaud pour bien activer la levure.
Pétrissez la pâte soigneusement pour obtenir une texture lisse et élastique.
Faites frire les œufs juste avant de les ajouter à la pizza pour un goût et une texture optimaux.
Utilisez du bacon fumé pour une saveur plus riche, mais vous pouvez le remplacer par du bacon classique si vous préférez.
Servez la pizza immédiatement pour profiter de la texture croustillante de la pâte et du fromage fondu.
Puis-je utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche ?
Oui, vous pouvez remplacer la levure fraîche par de la levure sèche. Utilisez environ 7 g de levure sèche comme équivalent.
Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Laissez-la revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Que puis-je utiliser à la place de la mozzarella ?
Vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar, le provolone ou le gouda en remplacement de la mozzarella.
Comment éviter que les œufs ne soient trop cuits ?
Faites légèrement frire les œufs avant de les ajouter à la pizza et respectez le temps de cuisson recommandé pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.
Puis-je rendre cette pizza végétarienne ?
Oui, vous pouvez omettre le bacon et le remplacer par des légumes comme des champignons, des poivrons ou des épinards pour une version végétarienne.
