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Cette sauce de poire est un chutney d'été rapide et facile, préparé avec un seul fruit, une seule casserole et en cinq minutes. La poire mûre apporte une douceur naturelle, tandis qu'une pincée de poudre de piment ajoute de la chaleur et que le jus de citron équilibre le tout avec une touche acidulée. Pas de conservateurs, pas de complications — juste une saveur pure et fraîche. La sauce épaissit légèrement en mijotant, créant un...
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Pelez et coupez la poire en dés. Ajoutez les morceaux et ½ tasse d'eau dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans une petite casserole. Ajoutez la ½ tasse d'eau restante et portez à ébullition à feu moyen.
Ajoutez le sel, le sucre, la poudre de piment rouge et le jus de citron. Remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Éteignez le feu.
Laissez complètement refroidir, puis versez dans un bocal en verre propre et réfrigérez. Servez froid.
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Utilisez une poire mûre et ferme pour une texture et une saveur optimales.
Au lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser de la poudre de mangue ou un cube de pâte de mangue verte.
Puis-je utiliser des poires non mûres pour cette recette ?
Il est préférable d'utiliser des poires mûres et fermes, car elles apportent la douceur et la texture idéales pour la sauce.
Combien de temps puis-je conserver la sauce de poire ?
Vous pouvez conserver la sauce de poire dans un bocal en verre propre au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Puis-je préparer cette sauce sans poudre de piment ?
Oui, vous pouvez omettre la poudre de piment si vous préférez une sauce de poire purement sucrée.
Par quoi puis-je remplacer le jus de citron ?
Vous pouvez utiliser de la poudre de mangue ou un cube de pâte de mangue verte comme substitut au jus de citron.
Puis-je congeler la sauce de poire ?
Oui, vous pouvez congeler la sauce de poire dans un récipient hermétique pendant trois mois maximum. Laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la servir.
Creativity is in my genes...and it starts from cooking at home.It is such fun to recycle and create innovative recipes to savour.I have diversified
