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Parfait pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine mais souhaitent surprendre leur famille avec un délicieux gâteau pour l'heure du thé, cette recette est spectaculaire. Le gâteau s'appelle '1234' car toutes les proportions sont mesurées à l'aide du pot de crème épaisse, qui est le premier ingrédient de la recette. Il suffit de tout mélanger et de le cuire dans un moule. Ce gâteau offre d'innombrables variations : vous pouvez ajouter du zeste...
Versez le pot de crème épaisse dans un bol. Utilisez le même pot pour mesurer le sucre et ajoutez-le au bol. Répétez l'opération avec la farine avec levure incorporée.
Mélangez bien, puis ajoutez les œufs un à un, en battant après chaque ajout. Continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'extrait de vanille.
Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron, des morceaux de pomme, des pépites de chocolat, ou de petits cubes de pâte de coing ou de pâte de patate douce pour varier.
Pour la garniture, saupoudrez de sucre glace, nature ou mélangé avec de la cannelle, ou nappez le gâteau d'un glaçage au chocolat.
Assurez-vous que le moule est bien graissé et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher pour préserver sa texture.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine avec levure incorporée ?
Oui, mais vous devrez ajouter de la levure chimique et du sel pour imiter la farine avec levure incorporée. Pour chaque tasse de farine classique, ajoutez 1 1/2 c. à café de levure chimique et 1/4 c. à café de sel.
Puis-je remplacer la crème épaisse par un autre ingrédient ?
Vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse ou du yaourt comme substitut, mais la texture et le goût du gâteau peuvent légèrement varier.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Puis-je réaliser ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten avec levure incorporée en remplacement de la farine classique.
Comment dois-je conserver le gâteau ?
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
