Hoy te traemos un delicioso bizcocho de yogur y manzana para la merienda, un postre fácil de preparar, saludable y encantador que toda la familia adorará, incluidos los pequeños que a menudo se niegan a comer fruta fresca. Además, este bizcocho tiene una textura muy suave porque usamos yogur y aceite en lugar de mantequilla, y el secreto está en medir algunos de los ingredientes utilizando el mismo envase del yogur. Esto también facilita duplicar...
En un bol, coloca los huevos enteros y el azúcar. Bate hasta obtener una crema suave de color amarillo claro.
En otro recipiente, mezcla bien el yogur natural y el aceite.
Añade poco a poco la mezcla de yogur y aceite a la crema de huevos y azúcar, alternando con la harina previamente tamizada.
Cuando tengas una masa homogénea, agrega la cucharadita de polvo de hornear y mezcla suavemente.
Pela las manzanas, quita las semillas y córtalas en cubos pequeños, reservando algunas rodajas para decorar la parte superior del bizcocho.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, alisa la superficie y coloca las rodajas de manzana reservadas encima. Espolvorea con un poco de azúcar.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Usa el envase del yogur como herramienta de medición para simplificar el proceso.
Reserva algunas rodajas de manzana para decorar y hacer que el bizcocho sea más atractivo visualmente.
Espolvorea azúcar sobre las manzanas antes de hornear para un acabado caramelizado.
Sirve el bizcocho tibio con una cucharada de nata montada para un toque extra de indulgencia.
¿Puedo usar yogur con sabor en lugar de yogur natural?
Sí, puedes usar yogur con sabor, pero puede alterar ligeramente el sabor del bizcocho.
¿Puedo sustituir las manzanas verdes por otro tipo de fruta?
Sí, puedes usar otras frutas como peras o duraznos, pero la textura y el sabor pueden variar.
¿Cómo sé cuándo el bizcocho está completamente horneado?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite neutro?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite, pero la textura será ligeramente diferente.
¿Cómo debo almacenar el bizcocho si sobran porciones?
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por una semana.
