Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Este curry de verduras de invierno es saludable y delicioso. Es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y brindar calor durante la temporada fría. Sírvelo con roti, paratha o arroz para una comida completa.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Calienta el aceite en una sartén. Añade la cebolla picada, el jengibre rallado y el ajo rallado. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
Añade el puré de tomate y todas las especias (cúrcuma, chile rojo en polvo y cilantro en polvo). Cocina durante 2-3 minutos hasta que el aceite se separe del masala.
Añade las zanahorias picadas, los guisantes verdes y el pimiento morrón. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos.
Añade un poco de agua, tapa la sartén y cocina durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Añade leche o nata para una textura cremosa, espolvorea garam masala y mezcla todo bien.
Decora con hojas de cilantro fresco y sirve caliente.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Para un sabor más rico, usa nata en lugar de leche.
Ajusta el nivel de picante según tu preferencia.
Sírvelo con roti, paratha o arroz para una comida completa.
¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, puedes usar verduras congeladas si no tienes frescas. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas.
¿Puedo omitir la leche o la nata?
Sí, puedes omitirla si prefieres un curry más ligero sin textura cremosa.
¿Con qué puedo servir este curry?
Este curry combina bien con roti, paratha o arroz al vapor.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Aumenta la cantidad de chile rojo en polvo o añade chiles verdes finamente picados.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, puedes añadir verduras como coliflor, judías verdes o patatas para enriquecer el plato.
