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Este clásico aperitivo, el cóctel de camarones, es una entrada deliciosa que presenta camarones fríos servidos con una sabrosa salsa cóctel. Es un plato sencillo pero elegante, perfecto para cualquier reunión.
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Lava bien los camarones y cuécelos en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se pongan rosados.
Retira los camarones del agua caliente, escúrrelos y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
Pela los camarones y retira las venas negras. Escúrrelos y refrigéralos.
Pica finamente la cebolla. Pela los aguacates, córtalos en cubos pequeños y colócalos en un recipiente con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
Combina la salsa de tomate y el kétchup en un recipiente.
Agrega el jugo de naranja, el refresco de limón, la salsa picante y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté bien integrado.
Para servir, coloca una porción de camarones en un vaso alto.
Vierte un poco de la salsa preparada sobre los camarones, añade la cebolla picada, los cubos de aguacate con jugo de limón y espolvorea con cilantro picado.
Decora con rodajas de limón y sirve frío.
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Para una textura más auténtica, corta los camarones en trozos pequeños en lugar de dejarlos enteros, especialmente si los sirves en copas pequeñas.
Enfría todos los componentes (camarones, salsa, aguacate) antes de montar el plato para un resultado más refrescante.
Usa aguacates maduros pero firmes para evitar que se deshagan en el cóctel.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el cóctel de camarones sobrante?
Guarda los camarones y la salsa por separado en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Puedo sustituir los camarones por otro marisco?
Sí, puedes sustituir los camarones por carne de langosta o cangrejo cocida para darle un toque diferente al cóctel.
¿Con qué puedo acompañar el cóctel de camarones?
Acompaña con rodajas de limón y decora el plato con hierbas frescas como perejil.
¿Puedo preparar la salsa cóctel con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa cóctel con anticipación y guardarla en el refrigerador por hasta 3 días.
