Este clásico aperitivo, el cóctel de camarones, es un entrante delicioso que presenta camarones fríos servidos con una sabrosa salsa de cóctel. Es un plato sencillo pero elegante, perfecto para cualquier reunión.
Lava bien los camarones y cocínalos en agua hirviendo durante unos minutos hasta que se tornen rosados.
Retira los camarones del agua caliente, escúrrelos y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción.
Pela los camarones y quita las venas negras. Escúrrelos y refrigéralos.
Pica finamente la cebolla. Pela los aguacates, córtalos en cubos pequeños y colócalos en un recipiente con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
Mezcla la salsa de tomate y el kétchup en un recipiente.
Añade el jugo de naranja, el refresco de limón, la salsa picante y la sal. Mezcla bien hasta que esté completamente integrado.
Para servir, coloca una porción de camarones en un vaso alto.
Vierte un poco de la salsa preparada sobre los camarones, añade cebolla picada, cubos de aguacate con jugo de limón y espolvorea con cilantro picado.
Decora con rodajas de limón y sirve frío.
Para una textura más auténtica, corta los camarones en trozos pequeños en lugar de dejarlos enteros, especialmente si usas vasos pequeños para servir.
Enfría todos los ingredientes (camarones, salsa, aguacate) antes de montar el plato para un resultado más refrescante.
Usa aguacates maduros pero firmes para evitar que se deshagan en el cóctel.
¿Puedo usar camarones congelados para esta receta?
Sí, puedes usar camarones congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el cóctel de camarones sobrante?
Guarda los camarones y la salsa por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días.
¿Puedo sustituir los camarones por otro marisco?
Sí, puedes sustituir los camarones por carne de langosta o cangrejo cocida para una variante de mariscos.
¿Con qué puedo acompañar el cóctel de camarones?
Acompaña con rodajas de limón y decora el plato con hierbas frescas como perejil.
¿Puedo preparar la salsa de cóctel con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa de cóctel con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
