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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta sencilla y reconfortante sopa de verduras es perfecta para un día acogedor. Hecha con ingredientes frescos y un toque de amor, es un plato saludable y lleno de sabor. ¡Prueba esta receta de sopa y cuéntanos qué te parece en los comentarios!
Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
Añade el jengibre y el ajo, y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega las verduras mixtas y cocina durante unos minutos.
Vierte el caldo de verduras y la mezcla de maicena, y lleva a ebullición.
Sazona con sal y pimienta negra molida.
Deja hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve caliente y disfruta.
Usa verduras frescas para obtener el mejor sabor.
Puedes añadir un chorrito de jugo de limón para un toque ácido.
Si prefieres una textura cremosa, licúa la sopa.
Ajusta el condimento a tu gusto.
¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, puedes usar verduras congeladas si no tienes frescas. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas.
¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa?
Puedes licuar una parte de la sopa o añadir un poco de maicena mezclada con agua.
¿Puedo añadir otras especias?
¡Por supuesto! Puedes añadir especias como pimentón o hierbas como tomillo para darle más sabor.
¿Esta sopa es apta para veganos?
Sí, esta sopa es vegana ya que utiliza caldo de verduras y no contiene productos de origen animal.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la sopa?
Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
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